Agneau

L'agneau est le petit du mouton de moins de 12 mois. Jusqu'à son sevrage à environ 6 semaines, il est strictement nourri au lait.

La viande d'agneau est plus claire que celle du mouton, elle est merveilleusement tendre. Son goût puissant se marié parfaitement avec les herbes.

L'agneau est riche en protéines, en vitamines B (notamment B2, B3 et B12) en fer, en zinc ainsi qu'en phosphore, indispensable à la santé des os, des dents et à la solidité des membranes cellulaires. 
Gigot, épaule, côtes, en rôtis ou en sauce, l'agneau se cuisine de différentes façons pour faire le bonheur des petits et des grands.

Venez découvrir l'agneau du lot, une exclusivité de la boucherie Chaumont et n'hésitez pas à nous demander conseil pour la cuisson !